Hurma kahvesi hoş bir içecektir ve kafeinsiz kahveye mükemmel ve tamamen doğal bir alternatiftir. Bu muhteşem içecek sadece kahvenin yerini doldurmakla kalmıyor, aynı zamanda sağlığınız için de pek çok harika faydaya sahip
Hurma çekirdeği kahvesiyle tanışalım
Hurma pekmezi veya hurma ezmesi ürettikten sonra büyük miktarda hurma çekirdeği israfıyla karşılaşmış ve bunları çöpe atmış olabilirsiniz. Artık bu değerli çekirdekleri artık çöpe atmayacaksınız. Çünkü hurma kahvesini tanıyacaksın
Hurma kahvesi gluten ve kafein içermeyen bir enerji içeceğidir. En önemlisi, bu içecek asidik değildir ve kimsenin midesini rahatsız etmemelidir. Ortadoğu halkı uzun yıllardır kahve yerine bu toniği kullanıyor. Peki neden biz kullanmayalım
Hurma kahvesi yapmak için ihtiyacınız olan tek şey, bir cihazla öğütüp tadına bakmanız gereken hurma çekirdeğidir. Bu içeceğin nasıl hazırlanacağına geçmeden önce bu içeceğin sağlığa faydalarının neler olduğuna bakalım
Hurma kahvesinin özellikleri
Bazı meyvelerin tohumları zehirli olabilse de, hurma tohumları sadece %100 toksik değildir, aynı zamanda sağlık açısından da birçok faydası vardır. Aşağıda belirtilenler gibi
Hurma çekirdeği, polifenollerin yanı sıra fosfor, magnezyum, kalsiyum, demir, çinko ve potasyum dahil olmak üzere çeşitli vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengin bir kaynaktır
Antioksidan içeriği nedeniyle bu tonik, oksidatif stresi azaltmak ve vücudun bağışıklık sisteminin sağlığını güçlendirmek için mükemmel bir kaynaktır
Bu ürün kafein içermeyen doğal bir enerji artırıcıdır
Ayrıca hurma çekirdeği kahvesi sindirim sağlığını iyileştirebilir
Hurma çekirdeği içeceği aynı zamanda kötü LDL kolesterol seviyesini de azaltabilir
Diyabetle ilişkili karaciğer ve böbrek sorunlarına (yüksek proantosiyanin içeriği nedeniyle) karşı koruma sağlayabilir
Antiviral özelliklere sahiptir
Kan şekeri seviyelerinin azaltılmasına yardımcı olabilir
Bir fincan kahve yapmak için yalnızca 8-10 hurmaya ihtiyacınız olacak, bu da hurmayı düzenli olarak kullananlar için harika bir şey. Tek yapmanız gereken, büyük bir parti hazır olduğunda kendi hurma kahve tozunuzu yapmak için çekirdekleri bir torbaya koymak ve zamanla saklamaktır
Kullandığınız hurma çekirdeği türünün farklı besin içeriğine ve sağlık açısından faydalarına sahip olacağını unutmayın. Bu makalede, Medjoul hurması hurma kahvesi hazırlamak için standart olarak kabul edilmektedir
Hurma kahvesinin kilo kaybına etkisi
Hurma çekirdeği kahvesinin bir diğer önemli faydası ise kilo vermeye etkisidir. Hurma çekirdeği kan şekerini düşürebilir. Dolayısıyla kanınızdaki şeker miktarını azaltarak vücudun metabolizmasını yağa şekere dönüştürebilir. Dolayısıyla hurma kahvesi sadece kan şekerini düşürmekle kalmıyor, aynı zamanda göbek yağlarınızı da azaltarak zayıflamaya neden oluyor
Ünlü İranlı hekim ibni Sina, kan şekerini ve yağını düzenlemek için düzenli olarak hurma kahvesini kullanmıştır. Bu doktor ayrıca saç dökülmesini azaltmak, sinirleri sakinleştirmek, kilo vermek ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için hurma çekirdeği kahvesinin diğer faydalarından da bahsetmiştir
Hurma kahvesi hazırlamak için gerekli malzemeler
Hurma kahvesi yapmayı öğrenmeden önce öncelikle hangi hammaddelere ihtiyacımız olacağına bakalım
Hurma çekirdekleri: Bu içeceği hazırlamak için öncelikle toz haline getirilmiş hurma çekirdeklerine ihtiyacınız olacak. Eğer evinizde hurma çekirdeği yoksa mağazalardan hurma çekirdeği tozunu satın alabilirsiniz
Süt: İstediğiniz sütü kullanabilirsiniz ancak İnam Trade size yulaf sütü sunuyor
Baharatlar: Kakule ve tarçın bu içeceğin iki ana baharatıdır
Tatlandırıcı: Hurma şurubu gibi doğal tatlandırıcılar bu tarif için iyi bir seçenektir ancak isterseniz bal veya şeker de kullanabilirsiniz
İsteğe bağlı katkı maddeleri
Kahvenizin tadını daha iyi hale getirmek için ekleyebileceğiniz başka katkı maddeleri de vardır
kakao tozu
Diğer baharatlar: hindistan cevizi, yıldız anason, zencefil, vanilya (özüt veya toz), çay baharatı
karamel
Hindistan cevizi yağı veya tereyağı
İnce kıyılmış antep fıstığı veya fındık gibi diğer kuruyemişler
Hurma kahvesi nasıl hazırlanır
Kolaylık sağlamak için hazırlığı birkaç adıma ayırıyoruz
İlk adım: Hurma çekirdeklerini temizleyip kurutup kavurmak
Öncelikle tüm hurma tohumlarınızı toplayın. Çekirdekler çok yapışkansa, ılık suda 45-60 dakika bekletip ardından temizlemeye başlamak daha iyidir
Kavurma işlemine başlamadan önce çekirdeklerin iyice kuruduğundan emin olun. Kuruması için oda havasında bırakın. Tohumlar kuruduğunda 30 ila 45 dakika boyunca 175 santigrat derece sıcaklıktaki fırına koyun. Not: Hurma çekirdeklerinin yanmasını önlemek için tepsinin tabanına yağ sürmeniz gerekmektedir. 45 dakika sonra çekirdekleri fırından çıkarın ve kurumasını bekleyin
Hurma kahvesinin hazırlanmasında kavurma aşaması çok önemlidir çünkü kahvenin tadı bu aşamaya bağlıdır
İkinci adım: hurma çekirdeklerinin toz haline getirilmesi
Soğuduktan sonra hurmaları elektrikli öğütücüye koyun ve toz haline getirin. Elektrikli öğütücünüz yoksa el değirmeni ile bu işlemi yapabilirsiniz
Ortaya çıkan tozu eleyin ve daha büyük parçaları tekrar öğütün. Daha sonra hurma çekirdeği tozu hemen kullanıma hazır hale gelir veya tozun bir kısmını kullanmak için alıp geri kalanını daha sonra kullanmak üzere saklayabilirsiniz
Üçüncü adım: kahve yapmak
Eğer ince kahveyi seviyorsanız, hurma çekirdeği tozunu ve baharatları karıştırın ve ardından çay ve diğer kahveler gibi hurma çekirdeği kahvesini demleyin. Ancak sert bir kahve istiyorsanız önce suyu 90°C'ye ısıtın (kaynamaya başlamadan hemen önce). Baharatlı kahveyi kahve filtresi sürahisine ekleyin ve üzerine sıcak su dökün. İstediğiniz kahveyi elde edene kadar suyun damlamasına izin verin. Ayrıca kahve makineniz varsa bu içeceği kahve makinesiyle de yapabilirsiniz
Son olarak hurma çekirdeği içeceğini olduğu gibi içebileceğiniz gibi biraz tatlandırıcı ve sütle de içebilirsiniz
Hurma çekirdeği kahvesi uzun süre nasıl saklanır
Tozu, serin ve karanlık bir yerde (kiler veya mutfak dolabı gibi) kapalı bir kapta birkaç ay boyunca saklayın. Ne kadar erken keyif alırsanız, kahvenin tadı da o kadar güzel olur. Ancak hurma kahvesinin keyfini aylarca sürebilirsiniz ve zamanla lezzetinde pek bir şey kaybolmaz
Ayrıca öğütülmüş kahve hurma tozunu dondurucuda da saklayabilirsiniz. Ancak tadı eskisi kadar güzel olmayabilir
İnamTrade'in ek ipuçları ve önerileri
Çekirdekleri temizlerken dikkatli olun, çünkü çekirdeklerin üzerinde bir miktar şeker kalırsa kahve yanık tadı verir. Bunun nedeni, hurma şekerinin ısıya maruz kaldığında karamelize olması ve ona acı, yanık bir tat vermesidir. İyice kuruması için pişirmeden önce çekirdekleri mümkün olduğunca ılık ve kuru havaya koyun
İstediğiniz tadı elde etmek için bu içeceğin hazırlanışını farklı şekillerde birkaç kez denemelisiniz. Çekirdeklerin pişme süresini 30 ila 50 dakika arasında düşünün ve her kahve demlediğinizde bu süreler arasında bir süreyi aklınızda tutmaya çalışın
Son olarak bu doyurucu içeceği en az bir kez deneyin. Emin olun denedikten sonra bir daha başka bir kahve içmeyeceksiniz
