Pek çok özelliğe sahip olan bu cennet meyvesini ve bu siyah altını yemeyen İnsan bulmak nadirdir. Ancak farklı hurma türleri vardır ve her birinin kendine has özellikleri vardır. Bu yazımızda bu hurma türlerinden biri olan Şahabi hurmasını inceleyeceğiz
şehabi hurmmasının görünümü
Hurma ağacının boyu 16 metreye kadar ulaşır, çapı 35 ila 75 cm arasındadır ve yaprak uzunluğu yaklaşık 4 metredir. Hurmalar Kimeri, harek, Roteb ve hurma evrelerinde sırasıyla yeşil, sarı, kahverengi ve koyu kahverengidir. Kimeri evresinde dokusu sert, yaş evresinde yumuşak, hurma evresinde ise nispeten serttir. Hurma ağırlığı 9 ile 14 gram arasında değişmekte olup genişliği 20 mm civarındadır. Hurma çekirdeğinin ağırlığı yaklaşık 1 gramdır
Şahabi hurması, Kebkab ve Zahedi hurmasına göre daha uzun olup, bu 3 tür hurma arasında kuraklığa dayanmak açısından ikinci sırada yer almaktadır. Bu hurma yumuşak, etli bir dokuya ve koni şekline sahip olup, Piyarom hurmasına benzeyen yarım bir yapıya sahiptir ancak daha nemlidir
Yetiştirme ve ihracat alanları
Şehabi hurması Buşehr, Fars, Beluçistan gibi bölgelerde yetiştirilmektedir ancak en çok ve en iyi üretilen hurma Buşehr'e ait olup, bu hurmanın çoğunluğu Borazcan, Buşehr'de yetiştirilmektedir. Buşehr'deki en büyük hurma üretimi olan bu hurma türü, bu ilde 20.000 ton civarında üretilmekte olup, Buşehr ilinin hurma üretimindeki payı ise 150.000 ton civarındadır. Çoğu zaman bu tür hurma Buşehr Dağı'nın hatırası olarak bilinir
Şehabi hurmasının ihracatına gelince, bu ürünün sıklıkla Körfez kıyısındaki Arap ülkelerine ihraç edildiğini, Rusya ve Ukrayna gibi ülkelerin de bu ürünü memnuniyetle karşıladığını söylemek gerekir
Bakım yöntemi
Hurma tutmanın temel prensipleri yaş olanlardan farklıdır. Genellikle roteb'i buzdolabında ve hurmaları oda sıcaklığında saklarlar. Hurmaları 20 derecenin altında tutmaya çalışın, tüketim miktarına göre yıkayın ve geri kalanını bir kapta saklayın ki, bu lezzetli meyve olan şehabi hurmasının mümkün olduğunca tadını çıkarın
şehabi hurmasının faydaları
Bu hurma diğer hurmalara göre daha az tatlı olduğundan şeker hastaları için uygundur. Elbette bu kişilerin kendi diyetlerini yapmaları ve doktorlarının kontrolünde bu meyveyi yeterince tüketmeleri gerekiyor. harek şehabi, yüksek lif içeriği nedeniyle kabızlığı önler ve kan şekerini kontrol eder
şehabi hurması içindeki glikoz miktarı, hurmanın taze ağırlığının %16 ila %67'si, fruktoz %0 ila %49'u, sakkaroz ise %0 ila %16 arasındadır. İçerdiği faydalı maddelerden dolayı bu hurma antioksidan özelliğe sahip olup anti bakteriyel ve kansere karşı etkilidir. şehabi hurması yemek, içerdiği mineraller nedeniyle vücudun hastalıklara karşı bağışıklığını artırır
